Raske retter: Soppsuppe

Jeg skal være den første til å innrømme at det er vel enkelt og legge ut “oppskrifter” til ferdigmat på en matblogg. Likevel, det er godt at det finnes gode, vegane alternativer til de anledningene man vil gjøre matlagingen lettvint. Som for eksempel på påskefjellet, der man må gå på ski til hytta og det er begrenset hva man får plass til av råvarer i sekken.

IMG_4091

Suppen er av merket Raske retter, som tilbyr forskjellige typer økologiske kryddermikser. Også grønnsakssuppen er vegan, men utover dette har jeg ikke oversikt over hvilke produkter som eventuelt ikke inneholder animalske produkter. Denne suppemiksen er kjøpt inn på Ica Maxi ved Sjølyst.

IMG_4094

Som serveringsforslag er det blant annet foreslått å tilsette sopp og sjalottløk, og det er hva jeg gjorde. Bland ut kryddermiksen med vann og en dæsj havrefløte, og tilsett noen finhakkede sjalottløk. Jeg brukte i tillegg en pose med frossen sopp fra Rema 1000, den inneholder en miks av sjampinjong, steinsopp og kantarell. Server suppen med for eksempel nystekte baguetter og god rødvin.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s