Helstekt blomkål med bearnaise

IMG_6643

Her er enda en rett i kategori hyttemat, det vil si lettvint. Det er i grunnen bare å skjære bladene av en blomkål, sette den i en ildfast form for deretter å toppe den med saus. Tidligere har jeg brukt hjemmelaget saus, men siden vi gjør det litt enkelt her benyttet jeg posesaus.  Basen til lett bearnaise fra Toro er faktisk vegan, så jeg blander ut pulveret med havrefløte fra Oatly. Soyamelk eller annen plantemelk kan også brukes. Hvis man vil ha skikkelig blomkålkos kan den toppes med revet ost for gratinering.

IMG_6627

Reklame og/eller advarsel fra moroklumpene hos produsent Oatly:

IMG_6628

Jeg stekte blomkålen på 180 grader i 45 minutter, men steketid kan variere etter ovn og ikke minst størrelse på blomkålen. Forsøk å skjære lett i den for å se om den er mør.

IMG_6630

IMG_6636

Helstekt blomkål her servert med ratatouille og en potetsalat laget av nypoteter, grønnkålmiks, stangselleri, eple, soltørket tomat og sort oliven. Sennepsvinaigrette ble improvisert, men var noe i nærheten av som denne jeg har laget tidligere.

IMG_6649

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s