Latinamerikansk ferdigmat: Vegetarbiter med saus inspirert av Peru

Jeg gjentar kanskje meg selv, men altså; på hyttetur i over 30 grader, med under 30 meter til sjøen blir tid til middagslaging bittelitt nedprioritert noen dager. Derfor er det så bra når man kan finne ferdigmat i butikken som er plantebasert! Det hadde selvsagt ikke vært så vanskelig å få til denne sausen fra bunnen, men her har Santa Maria spart meg for den jobben. Det er raskt og lage og det blir lite oppvask. Perfekt på ferie!

IMG_6662

Ofte er det noen som maser om hvorfor en del vegetarmat utgir seg for å være kjøtt eller forsøker å ligne mest mulig. Jeg syns egentlig ikke det er så feil jeg altså. Det er jo ikke smaken av kylling jeg har noe i mot, men heller det å drepe den for at jeg skal få mat.

Jeg brukte en boks med veganske biter fra Hälsans Kök. De minner litt om kylling, men er nokså smakløse i seg selv. Jeg freste de i en varm panne med olje noen minutter, og så er det bare å helle over ferdig saus. La det så surre i ytterligere noen minutter.

IMG_6665

Det er veldig mye mat å finne i butikken som er “accidentally vegan”, altså at alle ingrediensene er plantebaserte selv om produktet ikke nødvendigvis er rettet mot veganere eller vegetarianere. Selv om denne sausen i utgangspunktet er ment for kylling eller laks, så foreslår faktisk produsent at det kan byttes ut med grønnsaker, tofu eller bønner for en vegetarisk variant. Det er kult!

IMG_6663

Her er altså veganske biter i peruiansk saus servert med grillede maiskolber og salat.

IMG_6666

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s