Latinamerikansk ferdigmat: Vegetarbiter med saus inspirert av Peru

Jeg gjentar kanskje meg selv, men altså; på hyttetur i over 30 grader, med under 30 meter til sjøen blir tid til middagslaging bittelitt nedprioritert noen dager. Derfor er det så bra når man kan finne ferdigmat i butikken som er plantebasert! Det hadde selvsagt ikke vært så vanskelig å få til denne sausen fra bunnen, men her har Santa Maria spart meg for den jobben. Det er raskt og lage og det blir lite oppvask. Perfekt på ferie!

IMG_6662

Ofte er det noen som maser om hvorfor en del vegetarmat utgir seg for å være kjøtt eller forsøker å ligne mest mulig. Jeg syns egentlig ikke det er så feil jeg altså. Det er jo ikke smaken av kylling jeg har noe i mot, men heller det å drepe den for at jeg skal få mat.

Jeg brukte en boks med veganske biter fra Hälsans Kök. De minner litt om kylling, men er nokså smakløse i seg selv. Jeg freste de i en varm panne med olje noen minutter, og så er det bare å helle over ferdig saus. La det så surre i ytterligere noen minutter.

IMG_6665

Det er veldig mye mat å finne i butikken som er “accidentally vegan”, altså at alle ingrediensene er plantebaserte selv om produktet ikke nødvendigvis er rettet mot veganere eller vegetarianere. Selv om denne sausen i utgangspunktet er ment for kylling eller laks, så foreslår faktisk produsent at det kan byttes ut med grønnsaker, tofu eller bønner for en vegetarisk variant. Det er kult!

IMG_6663

Her er altså veganske biter i peruiansk saus servert med grillede maiskolber og salat.

IMG_6666

Advertisements

Vegansk mat på farten: Shell vegan chorizo panini

IMG_6608

5. juni lanserte Shell vegansk panini på sine bensinstasjoner. Jeg er usikker på om alle stasjoner skal føre den, men jeg har i alle fall vært innom flere steder uten å få kloa i en. Til slutt fikk jeg tak i den aller siste de hadde igjen på bensinstasjonen som ligger rett før innkjøringen til Tønsberg sentrum.

IMG_6606

Paninien ble varmet på stedet, og så spiste jeg den på hytta etter en knapp halvtime eller så. Den var fremdeles ganske varm, og jeg syns absolutt at den var god. Brødet inneholder altså vegansk ost, tomatsaus og noe som skal ligne på chorizo.

Prisen er på 60 kroner og det mener jeg i grunnen er helt allright for kjapp mat fra bensinstajonen. Jeg er glad for at det stadig blir enklere å få seg noe mat for veganere og denne kan jeg definitivt kjøpe igjen hvis jeg ser en Shell langs veien.

IMG_6607

Salgsplakat for 100 % plantebasert panini, bilde fra Shell:

shell panini