Eplemos

Høsten er her, og dersom man er riktig heldig har man tilgang på deilige, nyplukkete epler. Hvis ikke har selvsagt butikken et greit utvalg også.

IMG_2821

Eplemos er så enkelt å lage at det nærmest ikke er nødvendig med noen oppskrift.
Jeg brukte i alle fall:

Ca 1 kg epler, skrelt og delt i nokså små biter
1 dl vann

Ha eplebitene i en gryte og hell over vannet. Kok til eplene er helt møre, omtrent 7-8 minutter. Mos så eplene. Jeg moser kjapt med en nokså grov potetmoser for jeg liker at det er litt biter igjen. Dersom du ønsker det helt glatt kan det gjerne moses med stavmikser.

IMG_2815

Jeg foretrekker å lage  eplemosen uten sukker. Epler er såpass søtt i seg selv at det ikke er nødvendig etter min mening. Dersom du likevel vil ha sukker i mosen, tilsett, gi et oppkok og la mosen koke noen minutter under omrøring.