Tortillas

Det tar ikke så altfor mange minutter å lage egne tortillas og de smaker veldig mye bedre enn de man kan kjøpe i butikken. Med bittelitt øvelse går det lett å kjevle de ut passe tynne også. Denne oppskriften gir 8 tortillas.

IMG_2738

Jeg har prøvd meg frem med ulike mengder både vått og tørt og har funnet ut at dette passer meg best:

300g mel
1 ts salt
2 ts bakepulver
2 dl vann

Bland ut salt og bakepulver med mel i en bolle. Jeg heller alt vannet i ett, slik at jeg jobber melet inn i vannet heller enn motsatt. Det tar ikke mer enn et minutt eller to.

IMG_2731

Rull ut deigen og del i åtte like store biter. Kjevle ut hver av dem så tynt som mulig. De blir omtrent på størrelse med en stor stekepanne.

IMG_2735

Stek hver tortilla i tørr panne på høy varme ca et halvt til ett minutt på hver side.
Legg over på tallerken og dekk til med et litt fuktig kjøkkenhåndkle slik at de holder seg varme og myke.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s