Rosenkål bakt med druemelasse og granateplefrø

IMG_5897

Av og til forundrer jeg meg over at man spiser kokte grønnsaker, for de smaker som oftest så utrolig mye bedre stekt eller bakt. Rosenkål er intet unntak. Jeg bakte rosenkålen med en melasse av rød druejuice, og strødde granateplefrø over.

Ingredienser:
600 g rosenkål
Frø fra et halvt granateple

Melasse:
3 dl rød druejuice
50 g brunt sukker
Saften av en lime

IMG_5895

Ha ingrediensene til melassen i en liten gryte. Kok på lav varme i 30 minutter til den blir litt seig, som sirup.

Ha rosenkålen i en ildfast form med bittelitt olje og sprinkle over melasse. Topp med granateplefrø. Stek deretter på 200 grader i 20 minutter.

IMG_5900

Advertisements

2 thoughts on “Rosenkål bakt med druemelasse og granateplefrø

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s