17. Mai: Fingermat og champagne

Feiringen startet på takterrassen med crostini som forrett og bobler i glasset.

IMG_2079

Hvordan man lager crostini beskrives her.

Her er toppingen, presentert fra venstre og med klokken:

Kikert- og karrikrem, oliventapenade, rød pesto og tangkaviar.

IMG_2096

Oppskrift på kikert- og karrikrem finnes her.

Oppskrift på oliventapenade fines her.

pomodori_aglio_9
Rød pesto:

Jeg brukte en rød pesto med soltørket tomat og hvitløk. Dersom du skal kjøpe ferdig pesto, vær obs på at veldig mange av disse inneholder ost eller løpe. Dette gjelder både for grønne og røde pestoer. Jeg syns ofte det er vanskelig å finne veganske versjoner i vanlige dagligvarer, men grønnsakshandlere har gjerne mange og velge mellom.

tangkorn-tangkorn__0123661_PE279837_S4

Tangkaviar:

Tångkorn er et interessant produkt som er å finne på Ikea. Det er fullstendig vegansk, og er laget av sjøgress. Jeg har aldri smakt maken, men den er nokså kaviarlignende for å finne en sammenligning. Den er å få tak i på Ikea for 17 kroner for et lite glass.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s