Skikkelig fyldig og mettende suppe dette her.

Ingredienser:

1 liter vann
1 ss buljongpulver
1 ss løkpulver
1 ts salt
1 ts paprika
1 ts sambal oelek
3-4 fedd hvitløk, revet
2 tomater, hakket
2 dl røde linser (omtrentlig 200g)
1-2 dl ferdigkokt ris

Bland ut buljong og krydder med hvitløken i vann og gi et oppkok. Tilsett linsene etter å ha skylt de godt sammen med tomatene. La suppen koke til linsene er ferdig tilberedt, omkring 15-20 minutter.

Trekk kjelen til side og la suppen avkjøles noe. Ha i risen. Jeg brukte rester fra gårsdagens middag, men dersom du ikke har ferdigkokt ris kan man ha i tørr ris og la den koke sammen med linsene. Kjør med stavmikser til det blir en jevn suppe. Kok opp før servering.

Server gjerne suppen med godt brød og ikke-animalsk smør.