Hurtigmat med makaroni og salsa

Testing av oppskrifter og tid til å kokkelere kan ikke prioriteres til enhver tid og i travle perioder går det gjerne i rester fra fryseren eller tidligere middager. Når selv fryseren er tom må man vende blikket innover og lete frem det som finnes innerst i skuffer og skap. I slike tilfeller er dette enkle måltidet en sikker vinner. Det krever minimalt av tid, og består av følgende:

IMG_2072

Salsaen selges i butikker med litt godt utvalg for rundt 20 kroner. Middelshavsversjonen består blant annet av kikerter, gulrot og røde linser. Varm opp innholdet i en gryte. Jeg tilsatte en rødløk og noen stilker hakket stangselleri. I tillegg hadde jeg i et par spiseskjeer tomatpure og noe fersk kruspersille og basilikum.

Kok opp 100g makaroni i separat gryte. Jeg bruker helst fullkornsversjonen av pasta, den er ferdig på 7-8 minutter. Hell av vannet og ha makaronien over i gryten med salsa. Bland godt og server umiddelbart.

IMG_2078

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s