Bringebærhorn

I disse bringebærhornene bruker jeg grovt mel, og de er dermed ikke noe særlig mer usunne enn en brødskive med syltetøy. I alle fall er det greit å fortelle seg selv det.
Gode er de også, de ble spesielt godt mottatt av de yngste i familien.

Denne oppskriften ga meg 24 horn.

IMG_3025

Ingredienser:
20g tørrgjær (eller to pakker)
2 ts sukker
1 ss mel
1 dl vann

150g smeltet plantesmør
5 dl soyamelk

1,5 kg mel (jeg brukte 1/3 grovt mel)
2 ts salt
100 g sukker

Bringebærsyltetøy til fyll

Fremgangsmåte:
Rør ut gjær, sukker og mel i varmt vann. Sett til side i 10-15 minutter.
Smelt smøret. Rør inn melken. Visp ut blandingen i gjærblandingen.
Bland fint og grovt mel. Ha i salt og sukker. Rør det tørre inn i det flytende litt etter litt.
La deigen stå til heving, minst en time, gjerne mer.

Jeg delte deigen i tre like biter. Kjevle ut hver av dem i en sirkel. Hver av disse deles så i 8 trekanter som en pizza. Legg bringebærsyltetøy på hver av bitene.

IMG_2728

Rull så trekantene godt sammen, slik at syltetøyet ikke skal renne ut. Pass på å ikke legge mer syltetøy i hver rull enn at det gjør seg gjøre å rulle sammen.

IMG_2730

Stek hornene på 200 grader i 15 minutter eller til de får en gyllen farge.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s