English breakfast dinner

Jeg liker å gjøre en vegan versjon av full English breakfast, men jeg har ingen sjanse til å få i meg så mye mat tidlig på morgenkvisten. I tillegg kreves det selvsagt noe tid for å tilberede hele måltidet. Som middag er det derimot strålende!

Fra venstre; Polentaomelett, ovnsbakte sjampinjonger og tomater, stekt løk, tomatbønner og hjemmelagede veganpølser.

IMG_3242

Link til polentaomelett, stekt løk og veganpølser på bloggen.

Legg veganpølser, store sjampinjonger og tomater delt i to på folie på stekebrett.
Jeg blandet 2 ss olje med 1 ss soyasaus og penslet over. Tomatene fikk også en runde med salt- og pepperkvernen. Stek på 180 grader i 30-35 minutter.

Polentaomeletten var laget ferdig på forhånd, og fikk 10 minutter i ovnen mens pølser og grønnsaker hvilte på kjøkkenbenken.

Stekt løk som tilberedt i link gjengitt ovenfor.

Tomatbønnene has i en liten gryte og gis et kjapt oppkok på komfyren.

Anrett på tallerken.

Og til sist; HP sauce på bordet! Skal det være engelsk så skal det være engelsk, eller hva?

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s