Stroganoff med potetmos

Er man på hyttetur er det lov å gjøre matlagingen litt enkel for seg selv med halvfabrikata etter endt skitur.

IMG_1786

Basis er Stroganoff gryte fra Toro som er fullstendig uten animalske ingredienser. Istedenfor kjøtt funker Färs fra Hälsens kök som bare det! Produktet er laget av soyaprotein og ligner på ordinær kjøttdeig. I tillegg brukte jeg buketter av en hel brokkoli, samt to sjampinjong og to gule løk kuttet i biter. Ellers  er det bare å tilberede gryten som angitt på posen. Jeg brukte soyamelk og havrefløte istedenfor kuprodukter.

IMG_1784IMG_1783

Kok gryteretten til brokkoli og sopp er møre. Smak til med salt og pepper. I mellomtiden er det fort gjort å tilberede potetmos, det tar få minutter. (Jukset med halvfabrikata her også).    

Advertisements

Gløgg med eplejuice

Jeg hadde en flaske tomtegløgg stående igjen fra jul som jeg tok med på årets påsketur. Jeg er glad i Winter warmer basert på eple, som er en gjenganger i hvilken som helst engelsk pub vinterstid. Her prøvde jeg meg på en egen versjon.

Smakte kjempegodt i solveggen!

IMG_1779

Ha 500 ml tomtegløgg, 500 ml eplejuice og 500 ml vann i en gryte. Tilsett sprit etter eget ønske. Jeg brukte en ganske raus slump med bourbon, siden det var det som var å finne i barskapet på hytta.

Varm opp, men ikke la det nå kokepunktet, da fordamper alkoholen.