Ingen påskelam, stek eller andre lidelser på tallerken, men mett ble jeg likevel.

Gjorde middagen lettvint, og kjørte på med halvfabrikata. Ertestuing fra Toro er vegan. Brun saus er også vegan, men kun den uten løk, så vær oppmerksom!
Ellers hadde jeg med med quinoa loaf og tyttebærsyltetøy ferdig hjemmefra.

Oppskrift på quinoa Loaf finnes her.

Oppskrift på tyttebærsyltetøy finnes her.

Ellers var fremgangsmåten følgende:

Ertestuing:
Tilsettes vann og koker 5 min.

Brun saus:
Tilsettes vann og koker 5 min.

Enklere blir det ikke!

Kutt potetene i båter. Krydre lett med salt og pepper, og eventuelt andre krydder.

Quinoa loaf’en varmet jeg i ovn på 200 grader i 15 minutter, til den er gjennomvarm.

Smaker veldig godt med rødvin til. Bon appetit!